Cuca jest w Brazylii tym, czym drożdżówka w Europie Środkowej – domowa, prosta, ale niezwykle aromatyczna. Cuca to klasyczny deser z południa Brazylii (regiony Rio Grande do Sul, Santa Catarina), wywodzący się z tradycji niemieckich osadników. Charakteryzuje się puszystym, drożdżowym ciastem, grubą warstwą kruszonki (farofa doce) oraz nadzieniem – najczęściej dulce de leche (masa krówkowa), jabłka z cynamonem, krem kokosowy a także mleko zagęszczone słodzone. Cuca najlepiej smakuje lekko ciepła, podana z kawą ☕.
