Składniki:
250 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki (36%)
200 g masy krówkowej Markomilk
100 g białej czekolady
2 – 3 duże paczki ciastek typu petit beurre (muszą być kruche, nie twarde)
Sposób przygotowania:
Schłodź śmietanę kremówkę w lodówce – najlepiej włóż ją tam na całą noc. Roztop białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, aż będzie gładka i lekko ostudzona. Wlej śmietanę kremówkę do dużej miski i ubij ją mikserem na sztywno. Pamiętaj, żeby nie ubijać zbyt długo, aby nie przebić śmietany. W drugiej misce umieść serek mascarpone i masę krówkową. Mieszaj mikserem na niskich obrotach, aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Dodaj roztopioną białą czekoladę do masy i delikatnie wymieszaj, aż czekolada całkowicie się połączy z kremem. Delikatnie dodawaj ubitą śmietanę do masy krówkowej z mascarpone i białą czekoladą, mieszając szpatułką lub łyżką. Rób to powoli i delikatnie, aby krem zachował swoją puszystość. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż warstwę ciastek, następnie rozsmaruj trochę więcej niż połowę masy, ułóż kolejna warstwę ciastek, dodaj resztę masy i ułóż ostatnią warstwę ciastek.
Całość wstaw do lodówki na kilka godzin. Smacznego!
